أنواع شاي الأعشاب هي مشروبات مصنوعة من الزهور أو السيقان أو الجذور أو البذور أو لحاء النباتات، وبالطبع يجب أن تكون قابلة للذوبان في الماء. يمكن استخدام هذه المكونات النباتية جافة أو طازجة. مفهوم “التخمير” يعني أننا نسكب مستخلص النبات في الماء ونغليه، إذا جاز التعبير.
تم تحضير جميع أنواع شاي الأعشاب منذ العصور القديمة لمعالجة الطعام وتنكيهه. اليوم، شاي الأعشاب أكثر شعبية من الشاي الأسود والشاي الأخضر. وفي هذا المقال ستتعرف على شاي الأعشاب وكيفية تحضيره.
شاي البابونج
شاي أعشاب البابونج، والذي يتم تحضيره بملعقة كبيرة من البابونج وكأسين من الماء المغلي على نار غير مباشرة، يريح الأعصاب والدماغ. كما أن هذا الشاي يقوي المعدة والأمعاء ويزيد حليب الثدي لدى الأمهات. تعتبر مضادات الحمى والقشعريرة والصداع والطفيليات وحصوات المثانة والبلغم والصفراء من الخصائص الأخرى لهذا الشاي.
شاي الزعتر
خصائص الشاي هي تقوية الأعصاب، تقوية الرؤية، تحسين وظائف الكبد والكلى والمعدة، فتح الانسدادات، فاتح للشهية، مطهر ومبيد للجراثيم، مضاد للرطوبة وضيق التنفس، زيادة حليب الثدي، فتح انسدادات الأمعاء، مضاد للبرد، الصفراء والسعال والربو. لتحضير هذا الشاي العشبي اللذيذ، يمكنك إذابة ملعقة كبيرة من الزعتر في كوبين من الماء المغلي وتركه يتخمر على نار غير مباشرة ثم شربه.
شاي الزنجبيل
كان الزنجبيل أحد النباتات الشعبية ليس فقط في شرق إيران، ولكنه الآن يحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. يمكن إدراج هذا النبات ضمن فئة شاي الأعشاب لما له من خصائص عديدة.
وظيفة الزنجبيل هي أنه عند تناوله طازجاً، أو على شكل شراب الزنجبيل أو شاي الزنجبيل، فإنه يولّد حرارة في الجسم ومن ثم يتم إخراج المواد السامة من الجسم عن طريق التعرق.
خاصية أخرى لشاي الزنجبيل هي أنه يجعل عملية الهضم سهلة للغاية وله آثار إيجابية للغاية في تخفيف الغثيان. في الطب التقليدي، يستخدم شاي الزنجبيل لعلاج التهاب الحلق ونزلات البرد والأنفلونزا. إذا كنت تعرف أساسيات صنع شاي الزنجبيل، فسيكون من السهل عليك صنعه. ومن المحتمل أيضًا أنك رأيت أشخاصًا يضعون مسحوق الزنجبيل في الشاي الجاهز، مما يؤدي إلى عدم ذوبان جزيئات الزنجبيل فيه وحتى إعطاء الشاي طعمًا كريهًا.
كيفية تحضير شاي الزنجبيل
- في الخطوة الأولى، قومي بتقشير الزنجبيل وتقطيعه إلى شرائح رفيعة جدًا.
- غلي الماء في وعاء مناسب ونظيف، وإضافة شرائح الزنجبيل إليه فور غليانه.
- خففي النار واتركيه لمدة 15 إلى 20 دقيقة. بعد ذلك يمكنك شرب الشاي المفضل لديك.
شاي الكمون الأسود
شاي الكمون الأسود هو أحد أنواع شاي الأعشاب التي لها خصائصها الفريدة. يلين هذا الشاي، ويرفع ضغط الدم، ويزيد حليب الثدي، ويزيد الشهية، ويعالج ضيق التنفس، ويقوي القلب والأوعية الدموية، وله العديد من الخصائص الأخرى. لتحضير هذا الشاي، قومي بإذابة ملعقة كبيرة من الكمون الأسود في كوبين من البيرة واتركيه يتخمر على نار غير مباشرة ثم اشربيه.
أنواع شاي الأعشاب
ومن أفضل أنواع الشاي العشبي هو شاي جول محمدي الذي يتمتع بخصائص عديدة وقد أصبح يحظى بشعبية كبيرة بين الناس. وتشمل خصائصه ما يلي:
- تخفيف التهاب الحلق
- القضاء على رائحة الفم الكريهة
- فقدان الوزن واللياقة البدنية
- علاج الإمساك والتغلب على البواسير
- يحتوي على فيتامين ج
- التقليل من آلام الدورة الشهرية
- انخفاض درجة حرارة الجسم والحمى الشديدة
- مهدئ طبيعي
- إزالة السموم من الجسم
- يعالج اضطرابات الجهاز التنفسي
- العلاج والوقاية من أمراض القلب
- منظف للبشرة
لا تحتاج إلى الكثير من المعدات لتحضير شاي ثمر الورد. ويكفي تناول كوبين من بتلات الورد الطازج + 3 أكواب من الماء.
أولاً، قم بفصل الأجزاء البيضاء في نهاية البتلات، ثم اغسل البتلات. ثم أضيفي البتلات إلى وعاء الماء وضعيه على نار خفيفة إلى عالية حتى يغلي. بعد 5 دقائق، انتظر حتى تصبح البتلات عديمة اللون تمامًا. أخرجي الشاي من الموقد، ومرريه عبر مصفاة، ومن ثم يمكنك إضافة القليل من العسل إليه وشربه.
