مسمومیت غذایی یک عبارت کلی است که مجموعه وسیعی از عفونتها و آلودگیهای غذایی ایجاد شده در بدن را پوشش دهد. از این رو میتوان گفت که علائم و نشانههای مسمومیتهای غذایی مختلف و همچنین شدت و سختی آنها میتواند متفاوت باشد. آشنایی با نشانههای انواع مختلف مسمومیت غذایی برای تمامی افراد ضروری میباشد.